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杭州有一道名菜：东坡鱼。据说这是按东坡烧制法流传下来的。说起这东坡鱼，还有一段有趣的故事呢！
那是苏东坡在杭州做太守的时候，一天他正在书房吃饭，厨师送来一盘西湖鱼，他拿起筷子正准备吃，忽然，看见窗外人影一闪，
原来是好友佛印来访。于是他赶紧把鱼藏下。苏东坡笑嘻嘻地招呼佛印坐下，笑问道：“大和尚不在寺院高坐，到这里来有何见教呀？”
佛印一本正经地答道：“小僧今天前来，只是特地来打听一个字。”什么字呀？”就是贵姓的‘苏’字，但不知这个‘苏’字怎样
写呀？”
苏东坡一听，顿觉诧异。他知道佛印学问很深，决不会连个“苏”字也不会写。现在问起，必有缘故。他也就装作认真地说：“大和尚
通今博古，怎么连个‘苏’字也不会写了？这个‘苏’字嘛，上面是一个草字头，下面左边一个鱼字，右边一个禾字。”
佛印也假装糊涂地问：“这么说，如果草字头下面，左边是禾，右边是鱼，就不念‘苏’字？”
“自然不念‘苏’。”
“那把鱼搁到草字头上边呢？”
苏东坡急忙说“那可使不得！”
佛印哈哈大笑说：“好啊！你说把鱼搁在上面不行，那就把鱼拿下来吧！”
苏东坡这时才恍然大悟，也只得拿出了那盘西湖鱼。
又有一次，佛印正在寺院，听说苏东坡要来，便将一条西湖鱼洗净剖开，身上割了五刀，清蒸好。可他也有意想和苏东坡开玩笑，一
看旁边有只磬，就顺手把鱼藏在磬里。
苏东坡正巧进来，将这一切都看在眼里，但他却装作不知。刚一落座，就故意长叹一声：“唉！”
佛印素知苏东坡性情开朗达观，笑口常开，今天却见他愁眉苦脸，好生纳闷，就问道：“你今天为何愁眉不展，闷闷不乐啊？”
东坡回答道：“大和尚有所不知，早上我想写副对联，谁知刚写上联，下联却怎么也想不出来，故此心烦不已呀！”
佛印想：以你苏东坡的文才都对不出来，这对联一定是深奥难测了。便好奇地问道：“不知这上联是什么？可否说给我听听？”
苏东坡连连说：“可以，可以。这上联是‘向阳门第春常在’。”
佛印一听，简直哭笑不得，心想这种对联家家户户都贴烂了，你苏东坡却来捉弄我。不知肚子里又有什么鬼花招。他也不动声色地说：
“我就来给你对个下联吧！”
苏东坡说：“好啊，我是‘向阳门第春常在’。”
佛印说：“我对‘积善人家庆有余’。”
苏东坡忙称赞道：“啊呀，高才高才，我是‘向阳门弟’。”
佛印说：“我对的是‘积善人家’。”
苏东坡说：“我是‘春常在’。”
佛印说：“我是‘庆有余’。”
苏东坡便哈哈大笑：“哟！你的磬里有鱼啊！那就拿出来吃吧！”
佛印这才明白，原来苏东坡绕来绕去，还是为了这条鱼啊！他从磬里把鱼拿了出来，对苏东坡说：“吃鱼不难，不过你得说出这鱼的
名目来。”
苏东坡见鱼身上割了五刀，就笑着说：“这不是五柳鱼吗？”
佛印却开玩笑地说：“这不叫五柳鱼，这是东坡鱼。你看，这长长的白白的鱼身，不就像你的长脸吗？那五条刀痕，不就像你的五绺
长须吗？”
苏东坡倒也不介意，笑道：“苏东坡吃东坡鱼，味道好鲜啊！”
自此以后，“五柳鱼”便有了个别名：“东坡鱼。”
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