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品 茗
张锡骏
一倒、二尝、三品，喝茶便是人生一大享受。
—— 题记
现在的茶具五花八门，有陶的，瓷的，银的，木制的……如求古朴，陶瓷的堪为首选；如求雅致，木石玉刻的更胜一筹；如求华贵，金银的无出其右；但求清心，玻璃的晶莹澄澈别具风致。
我的茶几上，放着一套玻璃茶具：圆润的壶身，棱角各异的小巧茶杯。在皎洁的月光下，独酌于竹林石凳上，着实可以去接近“举杯邀明月，对影成三人”的清幽意境。
享受是无限的，一如品茗。
在茶壶中放入一小撮叶，加入适温的水，在壶嘴上套上银制的滤网，滤尽第一壶茶水，启盖时，能感到茶香扑鼻而来。加第二道水，透过壶身，小小的叶片舒展开来，象一叶叶小舟沉入湖底，又似顽皮的孩童在水中翻滚打闹。倒入玻璃杯中，茶色略带青黄，香气四溢，初尝苦中带涩，而后清爽甘甜。尝尽此遍，再泡上第三通水。水过壶身约半，茶沉壶底，等到余香从壶口溢出，小抿一口，干冽如清泉，直入肺中。这种回味如余音饶梁，这种等待才值得期待。这种享受，只有懂得它的人才能拥有，而拥有它的感觉，就是无限的满足。
享受是有限的，犹如品茗。
茶只有第三遍才是真味，但如果没有控制水温的细心，没有尝尽二道的耐心，没有等齐三道的决心，第三道茶时没有只加一半的忍心，都会功败垂成。不仅享受不到冲泡的乐趣，更体会不到品茗的真谛。能品味到自己泡制的茶香余韵的人少之又少，因为心性和心境都十分难得。
享受是点滴的，一如品茗。
大碗喝酒，大块吃肉，是北方人的豪迈，小口尝菜，小口品茗，则是南方人的细腻。茶只有在少许温润舌尖时，才倍感醇香。茶，第一杯最具灵气，第二杯最有风味，第三杯最完美无缺。但饮茶最忌牛饮，若非在点滴之间细细回味，丝丝缕缕又岂是大口一饮而尽
所能感受。所以，饮茶者不急不躁，亦不能贪多，茶之清香甘冽，全在点滴，只需点滴。
人生享受莫过于品茗，而人生的很多事情又多么类似于品茗啊！
简评：喝茶，可以享受“一倒、二尝、三品”的过程，而在此过程中，我们得到的并不仅仅是茶水，而是一种心性一种心境。更在于由饮茶而来的人生感悟。作者不仅是一个注意观察生活的人更是一个善于思考生活的人。 指导 戴延芳
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